free website software

Workshop Pizza €35,-

In groepjes gaat U een drietal verschillende pizza’s bereiden.
Vanaf de basis gaan we beginnen met het bereiden van het pizzadeeg.
Het uitrollen hiervan gevolgd door het bereiden van alle bijkomende ingrediënten.
Na het afbakken in de ovens gaan we gezamenlijk de pizza’s nuttigen onder het genot van een drietal consumpties per persoon. Deze kookworkshop duurt 3.30 uur.
Het tijdstip van aanvang in onderling overleg.
Voor meer informatie kunt u ons altijd even bellen.
tel: 0638123332

Workshop Divertire €47,50

Bij deze culinaire kooksessie gaan we een zestal luxe hapjes bereiden die samen een volledige maaltijd vormen.
Menu Divertire: (exl. drank)
Warm brood geserveerd met diverse smeersels.
Bisque van stellendamse garnalen.
Gamba`s pirri pirri. Carpaccio op eigenwijze manier bereidt.
Licht huis gerookte zalm met wakam en een jus van wasabi en sereh.
Tartaartje van runderhaas met een kwarteleitje en een creme van basilicum en een pepertje.
Huisgemaakte chocolade mousse met een salsa van rood fruit.
Voor meer informatie kunt u ons altijd even bellen. tel: 0638123332


Workshop Bollore €55,-

Bij deze kooksessie gaan we de Italiaanse keuken verkennen.
Menu Bollore:
Brood en smeersels bij binnenkomst. Amuse (een surprise attentie van onze Chef).
Voorgerecht:
huisgerookte zalm met baby spinazie/jus van sereh en gember sushi van kokos/wakame en ingelegde komkommer.
Hoofdgerecht:
Ierse biefstuk met een jus van zoethout en laurier/ hutspotje van zuurkool, gevulde appel met veenbes en een krokantje van schorseneer.
Nagerecht:
Creme brulee van vanille/mousse van hazelnoot crumble van bastognekoek.
Voor meer informatie kunt u ons altijd even bellen.
tel: 0638123332


Workshop Undici €50,-

Een culinair avontuur uit de Franse keuken.
Brood en smeersels bij binnenkomst. Amuse (een surprise attentie van onze Chef).
Voorgerecht:
Taartje van risotto met gamba`s en kruidenroom.
Hoofdgerecht:
Malse Diamanthaas met een jus van rode port en gekarameliseerde sjalot, seizoens groenten gevulde courgette en Kruiden rosti.
Nagerecht:
Appelgallete met vanille saus en huisgedraaid vanille room ijs.
Bij deze culinaire workshop leert U meerdere technieken die u in het dagelijks koken zullen ondersteunen! Met minimale inspanningen leert onze chef u het maximale op het bord te brengen. In een eigentijdse (industriele) en huiselijke sfeer gaan we aan de slag met een Frans/Italiaans getint 3 gangen menu. U word ontvangen door onze chefkok en Gastvrouw/heer, die u onder het genot van heerlijk brood (Jan van Riel) en smeersels de regels van de kooksessie uitleggen. Onder het genot van een drankje gaan wij van start en zullen jullie in groepen ingedeeld worden. Onze Chef staat jullie gedurende de hele sessie bij met raad en daad.


Workshop BlackBox €65,-

Bij deze kooksessie wordt er een beroep gedaan op Uw creativiteit, improvisatie en communicatie.
Creativiteit, improvisatie en samenwerken staan voorop! In teams ga je nieuwe gerechten verzinnen en bereiden met de aangeboden ingrediënten. Uiteraard assisteren onze experts bij het bereiden van diverse warme en koude gerechten. Als de culinaire hoogstandjes gereed zijn, worden ze door de teams zelf gepresenteerd aan tafel. Experimenteren met heerlijke producten als Gamba`s, Coquilles of Zwezerik is leuk en leerzaam. Dat kan al voor €65,00 p.p. Maar het is ook mogelijk je creativiteit en inspiratie in te zetten voor een heerlijke lunch à €35,00 p.p. De Black-Box Workshop start om 17.00 uur en eindigt rond 22.00u. De Black-Box Lunch start om 12.00 uur en eindigt rond 15.00 uur. Deze workshop kan een mooie aanvulling zijn op de training ‘Effectief Samenwerken’. De theorie wordt direct in praktijk geoefend! Alle genoemde prijzen zijn incl. BTW. Voor meer informatie kunt u ons altijd even bellen.

tel: 0638123332


Workshop Ponte €65,-

De ideale workshop voor de gevorderde amateur kok.
Bij deze kooksessie gaan we aan de slag met luxe producten en geraffineerde bereiding methodes.
Menu Ponte. (exl. drank)
Warm brood geserveerd met diverse smeersels. Amuse (een surprise attentie van onze Chef)
Voorgerecht: Ramen- Japanse noedelsoep met bosui/tauge en eendenborstfilet.
Hoofdgerecht:
Op de huid gebakken zeebaars met een beurre blanc van sereh en basilicum structuren van seizoens groenten en een mouselline van pommedori tomaat.
Nagerecht:
Panna cotta met vanille/chocolademousse met een vleugje peper/Sorbet van mango met thaise basilicum.


Eten bij Hans €20,-

Bij een aanmelding van minimaal 12 personen organiseert Bollore elke 3e zondag van de maand
een culinair 3-gangendiner aan de Piushaven!
De kosten voor dit culinaire avontuur bedragen 20 euro p.p. exl. drank.
In ons kookatelier Bollore gevestigd in het Falconpand aan de PiusHaven verwelkomen onze chefkok Hans en gastheer Tim onze gasten.
Schuif gezellig aan in onze huiselijke eetkamer en neem gerust een kijkje in de keuken waar Hans het diner bereidt. Gastheer Tim zal jullie adviseren met betrekking tot de keuze van de wijnkaart die hij voor dit diner heeft samengesteld. Rond 17:00u starten we met brood met huisgemaakte tapenade.
Het 3-gangendiner vindt plaats tussen 18:00 en 21:00u waarna er vanzelfsprekend gezellig nagetafeld kan worden. Meer info bel even. Tel: 0638123332


Dranken

Onze sommelier heeft voor onze gasten een aantal mooie wijnen geselecteerd.

Onze huiswijn per glas €2,75 
Karaf huiswijn €10,50
Fles huiswijn €15,75
Wereldwijn  per glas €3,50 
Karaf Wereldwijn €13,50
Fles Wereldwijn €18,75
Bieren  per fles €2.00 
Alle frisdranken per glas €2,00 
Koffie €2,00
Espresso €2,50
Cappuccino €2,50
Latte macchiato €2,50
 Diverse theesoorten per glas €2,00 

Afhaal Service

Elke Maandag, Dinsdag en Woensdag van de week presenteert onze Chefkok Hans Prevoo
van kookstudio Bollore i.s.m. Undici keukens een drietal ambachtelijk bereide maaltijden.
Deze kunnen worden afgehaald tussen 17.00 uur en 20.00 uur. aan de Piushaven 20c (Falcon pand)
Al onze bereidde maaltijden kosten €6.00

1. Geef duidelijk aan om welke workshop het gaat.
2. Geef aan om hoeveel personen het gaat.
3 Geef aan op welke datum de workshop plaats vindt.
4. Is er sprake van een voedselallergie?


U kunt het formulier ook gebruiken als u wilt eten bij Hans.
Geef het even duidelijk aan a.u.b.

FACEBOOK COMMENTS WILL BE SHOWN ONLY WHEN YOUR SITE IS ONLINE

Adres:

Piushaven 20c (Falcon) 5017AN Tilburg
KvK-nummer 59103477


Contact:

Email: info@bollore.nl
tel:: 0638123332